Aceasta este o rețetă de bază, cu puțin mai puțin zahăr, dar învârtită cu conservele tale preferate – sunt la fel de minunate făcute cu dulceață ca și cu marmeladă.
Ingrediente
2 căni de făină simplă
3 linguri praf de copt
½ linguriță sare
1 ou
¾ cană zahăr tos
1 cană lapte
75 g unt topit, plus 15 g în plus pentru periaj
½ cană de marmeladă, plus suplimentar pentru periaj
Metodă
Combinați făina, praful de copt și sarea într-un bol de amestecare. Într-un castron separat, amestecați mai întâi oul și zahărul, apoi adăugați laptele câte puțin pentru a dizolva zahărul, apoi amestecați untul topit. Îndoiți ingredientele umede în amestecul de făină doar cât să le combinați. Aluatul va fi în continuare cocoloși. Dam deoparte la frigider pentru 15 minute.
Încinge cuptorul la 180C forțat de ventilator (200C convențional). Abia se pliază marmelada prin aluat (ar trebui să fie în continuare striate). Împărțiți aluatul în compartimentele unei tăvi de copt cu 12 brioșe, antiaderentă, ușor unsă cu unt, până la umplere puțin peste ¾ și coaceți aproximativ 18 minute, până când brioșele se rumenesc deasupra și o frigărui introdusă în centru iese curată.
Scoateți pe un gratar pentru a se răci. Cât este încă cald, încălziți untul și marmelada rămase în cuptorul cu microunde timp de 30 de secunde până când untul s-a topit. Se amestecă pentru a se combina și se unge deasupra brioșelor.
Sfat: Evit paharele de brioșe de hârtie dacă pot. O tavă antiaderentă bună va fi în general bună, dar dacă ești îngrijorat, o bucată mică de hârtie de copt în baza fiecărui compartiment pentru brioșe va asigura că iese ușor.
