O interpretare delicioasă a clasicului britanic.
Ingrediente
5 ouă
1 cană zahăr
3 căni de lapte
1 lingurita extract de vanilie
5 felii groase de pâine cu stafide, coaja îndepărtată, unsă cu unt
10 pătrate de ciocolată neagră
250 g afine
Metodă
Preincalzeste cuptorul la 200C. Combinați ouăle și jumătate din zahăr într-un castron mediu și bateți ușor. Adăugați laptele și vanilia și amestecați pentru a se combina. Tăiați pâinea în jumătate (în triunghiuri) și puneți câte un pătrat de ciocolată pe fiecare felie. Așezați pâinea, suprapusă ușor, într-un vas mediu, rezistent la cuptor, ușor uns cu unt (capacitate de aproximativ șase căni). Turnați amestecul de ouă peste pâine și coaceți timp de 35-45 de minute sau până când blatul devine auriu și crema este întărită.
Între timp, combinați afinele și zahărul rămas într-o tigaie. Amestecați la foc mediu până când sucurile încep să curgă, apoi gătiți timp de una sau două minute până devine siropos. Boabele ar trebui să-și păstreze în continuare forma. Servește budinca caldă cu sos de afine presărat.
