Pentru mulți oameni, o masă de friptură de vită este incompletă fără aceste pufuri mici. Inițial, grăsimea de la friptură ar fi folosită pentru a unge cutiile, însă și uleiul de măsline funcționează bine. Secretul pentru a face budinca Yorkshire perfectă este să funcționeze rapid și să vă asigurați că atât cuptorul, cât și forma de brioșe sunt foarte fierbinți.
Ingrediente
60 ml (¼ cană) ulei de măsline
250 ml (1 cană) lapte
2 oua, batute usor
150 g (1 cană) făină simplă
1 lingurita sare de mare
Metodă
1. Preîncălziți cuptorul la 200°C (400°F/gaz 6). Împărțiți uleiul în douăsprezece găuri de 80 ml (1/3 cană) pentru forma de brioșe. Puneți tava la cuptor și încălziți timp de 10 minute.
2. Între timp, folosiți un tel pentru a combina laptele, oul, făina și sarea într-un ulcior. Lucrand rapid, scoatem forma de briose din cuptor si turnam aluatul uniform printre gauri. Coaceți timp de 20 de minute sau până devin aurii și umflați. Serviți imediat.
