Dacă ați observat vreodată că mâncarea are arome mai vii și texturi plăcute în timp ce sunteți în vacanță, ați experimentat puterea mâncatului atent. Mâncarea atentă se concentrează pe acordarea mai multă atenție la ceea ce mâncați și experienței generale de a vă bucura de mâncare.
Există numeroase beneficii de a mânca atent, în special pentru copii. De la a rămâne în ton cu indiciile naturale ale foametei ale corpului lor până la conectarea cu satisfacție și plăcere, nu este de mirare că această abordare a crescut în popularitate în ultima vreme. Mâncarea atentă poate contribui la promovarea unei relații sănătoase cu alimentele la copii, precum și la minimizarea riscului lor de alimentație dezordonată.
Ce este mâncarea atentă?
Mulți dintre noi au auzit termenul „mâncare atentă”, dar este posibil să nu știm ce înseamnă de fapt. Potrivit Asociației Americane de Diabet, alimentația conștientă se bazează pe practica mindfulness , care încurajează oamenii să fie conștienți de experiențele lor, oricare ar fi acestea.
În mod similar, alimentația atentă încurajează oamenii să fie conștienți de experiențele lor cu alimente.
Concentrându-vă în mod intenționat asupra alimentelor pe care le consumați și folosind fiecare dintre simțurile dvs. în acest moment, puteți obține cu adevărat conștientizarea modului în care mâncarea are gust, miros, arată și se simte.
Mâncarea atentă se bazează pe mai multe principii. Acestea includ să nu judeci experiența ta de mâncare, să încetinești și să-ți acorzi timp în timp ce mănânci, să devii conștient de indiciile corpului tău și o conștientizare a gândurilor, sentimentelor și senzațiilor fizice.
Potrivit Yaffi Lvova , RDN, proprietarul Baby Bloom Nutrition, Toddler Test Kitchen și al videoclipurilor și podcasturilor Nap Time Nutrition, alimentația atentă arată puțin diferit pentru copii decât pentru adulți. A mânca cu atenție înseamnă izolarea unui simț pe rând, blocând toate celelalte intrări. „În cazul copiilor, acest lucru poate fi un joc pentru a determina care mâncare este cea mai crocantă pentru a izola sunetul, în timp ce atingerea poate avea de-a face cu compararea texturii diferitelor alimente”, spune Lvova.
De ce este alimentația conștientă benefică pentru copii?
Mâncarea atentă are o multitudine de beneficii, inclusiv încurajarea conexiunii minte-corp și relația pozitivă cu alimentele.
Aceste beneficii nu sunt valoroase doar pentru adulți, ci și pentru copii.
Potrivit lui Chelsey Amer , MS, RDN, proprietarul Chelsey Amer Nutrition, mulți oameni (inclusiv copii) sunt pe pilot automat, consumați de programele încărcate, temele și activitățile extrașcolare. Acest lucru are ca rezultat adesea o alimentație distrasă, care poate duce la rezultate nedorite, cum ar fi consumul excesiv și creșterea în greutate. Obiceiurile alimentare conștiente îi vor ajuta pe copiii tăi să înțeleagă și să ia în considerare indicațiile interne ale corpului și să obțină mai multă satisfacție din experiențele lor alimentare.
Dacă vă întrebați cum să începeți să vă învățați copiii să mănânce cu atenție, citiți mai departe. Iată o detaliere a motivului pentru care alimentația conștientă este importantă la vârsta fiecărui copil și cum să promovați practica în copiii dvs.
Copii mici/Preșcolari
Cu toții ne naștem mâncători intuitivi, spune Rachel Goldman , PhD, FTOS, psiholog și expert în sănătate și bunăstare, care preferă să meargă de Dr. Rachel. „Copiii mici mănâncă în mod natural când le este foame și se opresc când se simt sătui”, spune ea. De asemenea, își folosesc simțurile pentru a explora și a învăța lucruri noi.
Încurajarea alimentației conștiente ajută la întărirea abilităților înnăscute cu care s-au născut , mai ales atunci când influența adulților începe să interfereze cu aceste indicii naturale, spune Amer. Având în vedere că copiii mici au deja o înclinație naturală de a mânca cu atenție, este important să se cultive această abilitate. Prin urmare, viitorul unui copil ca mâncător atent depinde de capacitatea adultului său de a-și separa propria relație cu mâncarea de cea a copilului.
Cum să predați alimentația conștientă copiilor mici/preșcolari
Kim Van Dusen , PsyD, psiholog și CEO al The Parentologist, încurajează copiii mici și preșcolari să-și folosească sistemele senzoriale pentru a învăța despre mâncare. Acest lucru le permite să se familiarizeze cu vederea, mirosul, gustul și textura diferitelor alimente, explică dr. Van Dusen.
Potrivit Lvova, este important să vorbim despre ce pot face diferite alimente pentru organism, mai degrabă decât pentru organism. Ea sugerează să pui întrebări precum: „Vezi un aliment pe masă pe care vrei să-l încerci?” și „Crezi că ar avea un gust diferit dacă l-ai încerca cu ochii închiși? Dar dacă ți-ai acoperi urechile?” Astfel de întrebări îi ajută pe copii să -și izoleze simțurile și să se concentreze pe o experiență senzorială la un moment dat, care este esența alimentației conștiente.
Sfaturi pentru practicarea alimentației conștiente cu copiii mici/preșcolari
Dr. Van Dusen subliniază importanța păstrării alimentelor sănătoase la îndemână. În acest fel, alegerile sănătoase sunt familiare copilului tău încă de la o vârstă fragedă.
„Este, de asemenea, important să facem timpul mesei distractiv și pozitiv”, adaugă dr. Van Dusen. Joacă un joc în timpul cinei, vorbind pe rând între fiecare mușcătură pentru a încuraja o mâncare mai lentă, sugerează ea. Jocurile pe bază de alimente creează o interacțiune pozitivă între un copil și mâncarea lui, spune Lvova.
Lvova sugerează, de asemenea, să vă asigurați că scaunul copilului dumneavoastră este confortabil, astfel încât să aibă mai multe șanse să se așeze în timp ce mănâncă și să se concentreze pe savurarea alimentelor. „Pentru copiii mici în scaune înalte, picioarele lor ar trebui sprijinite astfel încât gleznele, genunchii și șoldurile lor să fie la un unghi de 90 de grade”, spune ea. De asemenea, este important să fii realist în ceea ce privește durata de atenție la această vârstă. Așteptați-vă la aproximativ 3-5 minute de atenție alimentară neîmpărțită în intervalul de vârstă a copiilor mici.
Copii de vârstă școlară/Tweens
Pe măsură ce copiii îmbătrânesc, instinctele lor naturale de a mânca cu atenție sunt adesea depășite de influența surselor externe, cum ar fi adulții și mass-media, spune dr. Rachel. Copiii mai mari încep să-și piardă conștientizarea semnelor interne ale foamei, motiv pentru care este esențial să înveți să mănânci conștient și să cultivi experiențe alimentare pozitive.
Tweens au de-a face și cu corpurile lor în schimbare . Ei încep să-și formeze gânduri despre imaginea corpului, care sunt adesea puternic influențate de rețelele sociale. Încurajarea alimentației conștiente poate ajuta copiii și adolescenții să-și formeze o imagine corporală sănătoasă.
Cum să sprijiniți alimentația conștientă la copiii de vârstă școlară / adolescenți
„Aceasta este o vârstă grozavă pentru a-i învăța pe copii să înceapă să-și asculte corpul și să nu mai mănânce când sunt sătui”, spune dr. Van Dusen. Mâncarea atentă îi poate ajuta să se adapteze la corpul lor și să-și înțeleagă indicii interne de foame și sațietate.
De asemenea, părinții le pot învăța pe copii maniere simple în timpul mesei la această vârstă, cum ar fi să-ți lași furculița jos între mușcături, adaugă dr. Van Dusen. Modelarea obiceiurilor alimentare pozitive și alegerea alimentelor sănătoase este o altă modalitate excelentă de a-ți învăța copiii să fie niște mâncători atenți.
Potrivit Lvova, această grupă de vârstă este dezamăgită de micromanagement, așa că cea mai bună abordare ar putea fi să pună întrebări care să-i facă să înceapă să gândească cu atenție, mai degrabă decât să sublinieze ceva anume pe care ar trebui să facă. Întrebările care provoacă gândirea ar putea include: „Care este mâncarea ta preferată? Cum te face să te simți? Îți amintește de vreo poveste despre prieteni sau familie?”
Sfaturi pentru practicarea alimentației conștiente cu copiii de vârstă școlară/preadolescenti
Dr. Van Dusen încurajează părinții să-și implice copiii în procesul de cumpărare, gătit și mâncare a alimentelor. Puneți copiii să joace un rol în planificarea meselor, ceea ce va ajuta la eliminarea alimentației impulsive, adesea cea mai mare dezamăgire a mâncatului atent.
Potrivit dr. Rachel, ținerea tehnologiei și a ecranelor departe în timpul mesei este foarte importantă, deși mai ușor de spus decât de făcut. „Vrei ca experiența cu mâncarea și mâncarea să fie activitatea și nimic altceva”, spune ea.
O mare parte din viața copiilor, în special la această vârstă, implică tehnologie și este dificil să te concentrezi cu adevărat pe experiența senzorială a alimentelor în timp ce te uiți la un ecran. Pentru a-i încuraja pe copii să nu aibă telefonul în timp ce mănâncă, stabiliți reguli stabilite, cum ar fi să nu aibă telefon în timpul mesei . Puteți, de asemenea, să modelați obiceiuri sănătoase în timpul ecranului, cum ar fi să vă puneți telefonul deoparte atunci când stați la cină sau să vă țineți telefonul ascuns în buzunar în timp ce pregătiți mâncarea.
Adolescenţi
Poate fi deosebit de util să înveți adolescenților să mănânce atent. „Aceasta este vârsta în care copiii sunt bombardați cu mesaje despre dietă”, spune Amer. Acest lucru poate duce la o relație negativă cu alimentele. Adolescenții se confruntă, de asemenea, cu corpurile lor în schimbare și dezvoltă în continuare idealuri despre imaginea lor corporală. Din aceste motive, este imperativ să sprijinim alimentația conștientă și să încurajăm o relație sănătoasă cu alimentele, alimentația și corpurile lor.
Cum să susțineți alimentația conștientă la adolescenți
Părinții le pot învăța pe adolescenți abilități de viață adecvate legate de mâncare, cum ar fi cumpărăturile și gătirea meselor folosind alimente sănătoase, spune dr. Van Dusen. Acest lucru oferă adolescenților independență și alegere în ceea ce mănâncă și va sprijini obiceiurile sănătoase pe care le pot purta cu ei până la vârsta adultă.
„De asemenea, părinții pot încuraja adolescenții să-și exerseze recunoștința pentru mâncarea lor”, adaugă dr. Van Dusen. Să fii recunoscător pentru mâncarea pe care o au în farfurie va duce, sperăm, la o apreciere sporită pentru mâncare și, astfel, va crea sentimente pozitive în ceea ce privește mâncarea.
„Este important să nu vorbim despre alimentația conștientă ca o dietă, așa cum nu este”, explică dr. Rachel. Părinții ar trebui, în schimb, să reitereze că mâncatul conștient este o modalitate de a deveni mai conștienți și mai prezenti în timp ce mănâncă, astfel încât experiența să fie mai plăcută.
Sfaturi pentru practicarea alimentației conștiente cu adolescenții
Potrivit dr. Rachel, modelul SSS este o strategie utilă pentru predarea alimentației conștiente. Înseamnă așezați -vă în timp ce mâncați, mâncați încet și savurați mâncarea. Pentru a-ți savura cu adevărat mâncarea, trebuie să stai jos și să încetinești.
O altă strategie pe care o folosește dr. Rachel se numește Exercițiul pentru stafide. Potrivit Asociației Americane de Psihologie, această tehnică presupune să privești atent stafida, să-i simți textura, să-i gustăm toate aromele, să-i mirosim parfumul și să auzi sunetele ei în timp ce o treci în gură.
Prin acest exercițiu, puteți exersa concentrarea asupra fiecărui simț și vă puteți antrena mintea pentru a fi nemișcată și a se concentra asupra prezentului.
Exercițiul cu stafide este o introducere excelentă în practica mindfulness, care poate fi aplicată în multe domenii ale vieții, nu doar în alimentație. Adolescenții se confruntă cu mult stres și anxietate din cauza presiunii adăugate în școală și în situații sociale cu colegii. Mindfulness este o strategie care îi poate ajuta pe adolescenți să facă față stresului.
Mâncarea atentă este o abordare care îi ajută pe oameni să fie prezenți în timp ce mănâncă și să se concentreze pe experiențele lor cu alimente. Această practică are multe beneficii pentru copiii de toate vârstele, inclusiv dezvoltarea unei relații sănătoase cu alimentele și creșterea conștientizării indicii corporale, cum ar fi foamea și sațietatea. 9
Susținerea alimentației conștiente arată puțin diferit la fiecare vârstă. Pentru copiii mai mici, înseamnă să-i încurajezi să se joace cu mâncarea și să o atingă și să o miros. Pe măsură ce copiii îmbătrânesc, implicarea lor în procesul de preparare a alimentelor și ținerea ecranelor departe în timpul mesei poate spori legătura lor cu alimentele și cu corpul lor.
