O salată de vară simplă pentru a aduce culoare mesei tale.
Ingrediente
- 250 g rosii cherry
- 5 linguri ulei de măsline extravirgin
- 4 file de piept de pui
- 1 lămâie
- 2 buchete sparanghel verde, tuns
- 1 ceapa rosie, taiata marunt
- Cutie de năut de 400 g, clătit și scurs
- 20 de măsline kalamata
- 2 linguri suc de lamaie
Metodă
Încinge cuptorul la 200C. Pune roșiile într-un vas de mică adâncime, rezistent la cuptor, cu o lingură de ulei și se amestecă. Se prăjește timp de 12-15 minute, întorcându-le din când în când până se înmoaie.
Stropiți pieptul de pui cu două linguri de ulei, condimentați bine și coaceți timp de 25 de minute. Tăiați lămâia în sferturi, adăugați-o în vasul de pui și prăjiți încă 10 minute sau până când puiul este gătit. Odihnește-te, acoperit și ține-l de cald. Gătiți sparanghelul în apă clocotită ușor sărată timp de două minute, apoi împrospătați sub apă rece și scurgeți.
Combinați roșiile, sparanghelul, ceapa, năutul și măslinele într-un castron.
