Această rețetă merge bine alături de coasta mea de vită prăjită cu cremă de hrean (rețetă de mai jos).
Ingrediente
500 g bintje sau alți cartofi cerați
1 cană smântână pură
sare de mare si proaspat macinata
piper negru
20 g unt nesarat, topit
Metodă
1. Preîncălziți cuptorul la 180C forțat de ventilator (200C convențional).
2. Curatati cartofii si taiati felii groase de 2 mm, asezand feliile intr-un bol si acoperindu-le cu crema pentru a preveni decolorarea. Se condimentează feliile cu sare și piper.
3. Ungeți baza și părțile laterale ale unei tăvi de copt puțin adânci sau ale unui vas gratinat cu untul topit. Se scot feliile de cartofi din crema si se aseaza in cerc, acoperind mijlocul cu un alt cerc de cartofi. (Dacă folosiți un vas dreptunghiular, suprapuneți feliile în linii de-a lungul vasului până la aproximativ 2-3 cm adâncime.) Stropiți puțină smântână între fiecare strat și turnați peste orice cremă rămasă.
4. Coaceți timp de 50-60 de minute sau până când se rumenesc ușor și se înmoaie.
