Amintiți-vă să cumpărați o altă pungă de zmeură pentru a vă decora fleacul terminat.
Ingrediente
1 kg zmeura (congelata este bine)
1 litru de apă
700 g zahăr
suc de 1 lămâie
100 ml prosecco
5 foi foi de gelatină cu rezistență de titan
Metodă
1. Combinați fructele de pădure, apa, zahărul și lămâia într-o oală și aduceți la fiert. Se fierbe până când zmeura se descompune, aproximativ 8-10 minute. Luați de pe foc și lăsați să se răcească câteva ore la frigider.
2. Treceți acest amestec printr-o sită fină pentru a îndepărta semințele, apoi adăugați prosecco. Într-un castron mic, înfloriți foile de gelatină în apă rece până când sunt moi și flexibile, apoi scoateți din apă. Stoarceți excesul de lichid și puneți foile într-o oală mică cu jumătate de cană de lichid de zmeură. Încălziți ușor acest amestec pentru a dizolva gelatina. Aveti grija sa nu il incalziti prea mult sau gelatina se va dezactiva. Se amestecă imediat în restul amestecului de zmeură, se toarnă într-un recipient mare și se pune la frigider peste noapte pentru a se întări.
