O cină gustoasă la mijlocul săptămânii, care este ușor de gătit.
Ingrediente
400 g linguine uscate
ulei de măsline extra virgin
2 catei de usturoi macinati
1 ceapa medie curatata de coaja
8 felii subtiri de panceta tocata grosier
300 g ciuperci feliate
1 buchet sparanghel
1 cană mazăre congelată
2/3 cana supa de pui
1/2 cană smântână de turnat
fulgi de sare si piper negru macinat
parmezan ras
Metodă
Gătiți 400 g linguine uscate într-o cratiță mare cu apă clocotită ușor sărată timp de 8-10 minute sau până al dente.
Între timp se încălzește o tigaie mare cu 2 linguri de ulei de măsline extravirgin și când este fierbinte adăugați 2 căței de usturoi zdrobiți, 1 ceapă medie curățată de coajă și tăiată felii și 8 felii subțiri de pancetta tocată grosier.
Gatiti, amestecand ocazional, timp de 2-3 minute sau pana ce ceapa este moale. Adăugați 300 g ciuperci feliate, 1 buchet de sparanghel tăiat bucăți de 1 cm, 1 cană de mazăre congelată și 2/3 cană bulion de pui. Gatiti timp de 3 minute sau pana cand ciupercile sunt doar fragede. Scurge pastele și întoarce-le în tavă.
Se amestecă 1/2 cană de amestec de smântână și ceapă și se amestecă ușor pentru a se combina.
Se condimentează cu fulgi de sare și piper negru măcinat și se servește imediat cu parmezan ras.
Încearcă și: Omletă cu sparanghel, șuncă și brânză fontina
