Budinca de pâine și unt este o veche preferată. Încercați interpretarea lui Luke Mangan despre desertul clasic britanic.
Ingrediente
3/4 cană stafide
1/4 cană rom negru
4 cornuri mari, rupte în bucăți mari
1 cană lapte
300 ml crema
Ciupiți de sare
1 boabe de vanilie, împărțită
5 ouă crescute în aer liber
3 linguri zahăr tos
Metodă
Puneți stafidele într-un castron mic. Se toarnă peste rom și se lasă deoparte (la temperatura camerei) câteva ore sau peste noapte. Scurgeți stafidele și rezervați romul.
Preîncălziți cuptorul la 150C. Ungeți o tavă rezistentă la cuptor – pătrată sau rotundă – de cel puțin 5 cm adâncime și aproximativ 25 cm diametru.
Asezati un strat de bucati de croissant in baza, presarati cu stafide, adaugati inca un strat de croissante, apoi stafide si tot asa. Rezervați o mână de stafide pentru a le presara deasupra.
Aduceți la fiert laptele, smântâna, sarea, boabele de vanilie și romul rezervat într-o cratiță. Luați de pe foc și aruncați boabele de vanilie. Pus deoparte.
Într-un castron mare, amestecați ouăle și zahărul, apoi turnați încet amestecul de lapte, amestecând continuu.
Turnați cu grijă crema peste cornuri, stropiți cu stafide rezervate și coaceți timp de o oră, sau până când crema este abia întărită.
Serviți cu smântână sau înghețată.
