Veți avea nevoie de niște sherry în plus pentru a înmuia buretele când asamblați fleacul.
Ingrediente
200 g zahăr brun
55 g unt
100 ml crema
vârf de cuțit de sare
60 ml pedro ximenez sherry dulce
Metodă
1. Amestecați zahărul și untul într-o cratiță și gătiți la foc mediu până când zahărul s-a topit și culoarea începe să se adâncească și să se caramelizeze în continuare.
2. Se ia de pe foc si se adauga smantana, sarea si sherry. Aveți grijă deoarece amestecul se poate stropi. Se amestecă pentru a combina. Dați la frigider peste noapte. A doua zi, încălziți ușor pentru a deveni mai turnabil.
Încearcă și: Legume de primăvară cu dip de ton și turmeric
