O prăjitură foarte usoara, servita cu frisca. Am avut rezultate grozave folosind chiar și cele mai obișnuite mere Granny Smith, dar dacă puteți pune mâna pe niște Bramley’s sau Cox’s Orange Pippins, cu atât mai bine!
Ingrediente
450 g mere, decojite, fără miez și feliate
stoarcere de lamaie
225 g unt nesarat, moale
250 g zahăr tos
4 oua, batute usor
350 g faina auto-levanta
1 lingurita scortisoara
1 lingura lapte
zahăr pudră
Metodă
Preincalzeste cuptorul la 170C. Se presară merele tocate cu 2 linguri de zahăr și un strop de lămâie și se lasă să stea o jumătate de oră.
Bateți untul și zahărul tos până devine palid și cremos. Adaugam treptat ouale si faina, cate putin, pana se incorporeaza.
Scurgeți merele (rezervați lichidul pentru glazură) și adăugați-le în amestecul de tort împreună cu ingredientele rămase. Se pune într-o tavă inelară de 23 de centimetri unsă și tapetată. Coaceți 1¼ oră, sau până când devine ușor auriu deasupra și o frigărui iese curată când este introdusă în mijloc. Se lasa sa se raceasca pe un gratar si se acopera cu glazura.
Pentru glazura
Se amestecă suficient zahăr pudră cu lichidul din mere pentru a obține o consistență netedă. Se toarnă peste prăjitura răcită și se servește după ce glazura s-a întărit.
