Consumul excesiv de sare este asociat cu probleme de sănătate precum hipertensiunea arterială, retenția de apă sau bolile cardiovasculare.
De aceea, tot mai mulți oameni caută soluții pentru a reduce sarea din alimentație fără a compromite gustul preparatelor. Dacă și tu te întrebi cu ce poți înlocui sarea, ai ajuns unde trebuie.
În primul rând există numeroase alternative naturale și sănătoase pentru sare, care pot da savoare mâncărurilor fără riscuri pentru sănătate. Și totuși de ce e bine să renunți la ea sau să scazi cantitatea?
Organizația Mondială a Sănătății recomandă un consum zilnic de maximum 5 grame de sare. În realitate, majoritatea adulților consumă dublu. Acest exces favorizează creșterea tensiunii arteriale, suprasolicitarea rinichilor și retenția de lichide.
Înlocuirea sării cu alte ingrediente aromate poate face o mare diferență în sănătatea ta pe termen lung. Și totuși ce alternative ai și pe ce poți să te bazezi?
Ce condimente înlocuiesc sarea și sunt și sănătoase
O alegere ideală pentru a înlocui sarea sunt ierburile precum busuiocul, oregano, cimbrul, rozmarinul, pătrunjelul sau mărarul. Acestea adaugă aromă intensă preparatelor, fără sodiu. Le poți folosi la supe, salate, carne, legume sau sosuri.
Turmericul, boiaua dulce sau iute, chimenul, coriandrul, ghimbirul sau scorțișoara pot transforma complet gustul mâncărurilor. Pe lângă aromă, oferă și beneficii antioxidante și antiinflamatoare. Alege variante bio sau neprocesate pentru un plus de calitate.
Aciditatea naturală a sucului de lămâie sau a oțetului de mere intensifică gustul mâncării și stimulează papilele gustative, reducând nevoia de sare. Sunt ideale pentru salate, pește, legume la grătar sau preparate vegane.
Usturoiul și ceapa aduc un gust intens și savuros. Le poți folosi atât proaspete, cât și sub formă de pudră, pentru un gust bogat fără adaos de sare. Sunt excelente în mâncăruri gătite, tocănițe sau marinări.
Deci, după cum observi, există o mulțime de condimente care înlocuiesc sarea. Tot ce trebuie să faci este să le încerci și cu siguranță vei observa diferența.
foto: social media
